Món Ngon Cuối Tuần Sang Chảnh Cho Bạn Và Cả Gia Đình

Món ngon cuối tuần cho gia đình sao cho thật hấp dẫn và sang chảnh luôn khiến các chị em nội trợ phải nhức đầu. Đừng lo lắng quá nhé, hãy để Topnews.com.vn gợi ý cho bạn 9 ngay dưới đây. Chắc chắn sẽ không làm cho bạn phải thất vọng đâu.

Những món ăn ngon cuối tuần sang chảnh từ các món ăn nước, các món chiên hay nướng được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bữa tiệc cuối tuần thêm phần đặc sắc. Hãy cùng tham khảo ngay nhé.

1. Món ngon cuối tuần với những món nước ngon

1.1. Hủ tíu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia. Khi du nhập về Việt Nam, cách nấu hủ tiếu Nam Vang đã phần thay đổi để phù hợp với khẩu vị của người Việt.

• Xương heo: 1,5kg
• Thịt nạc dăm: 500g
• Mực tươi: 300g
• Gan heo: 100g
• Tim heo: 150g
• Tôm thẻ sông: 200g
• Trứng cút: 12 quả
• Tôm khô: 50g
• Rau ăn kèm vừa đủ: giá, hẹ, cần, cải cúc, xà lách
• Hủ tiếu khô: 500g
• Gia vị thông thường, ớt, chanh, tỏi, tỏi ngâm giấm, hành lá.

• Xương heo rửa sạch, chặt khúc rồi cho vào nồi luộc sơ, rửa lại lần nữa với nước cho sạch hẳn. Sau đó, đem ninh với 4 lít nước để lấy nước lèo.
• Tôm khô ngâm cho nở và rửa sạch, củ cải gọt vỏ cắt khúc rồi cho vào nồi nước dùng ninh tiếp khoảng 1 giờ với lửa nhỏ.
• Nêm nến nồi nước dùng với 1 thìa cafe muối hột và 1 thìa cafe bột ngọt/ bột nêm.
• Chia 1/2 phần thịt nạc dăm, tim, gan, mực, tôm luộc chung với nước dùng cho chín tới thì vớt ra thái mỏng.
• Phi thơm tỏi cùng 1/3 chén dầu ăn để làm tỏi phi ăn kèm.
• 1/2 phần thịt còn lại, băm nhuyễn. Bạn có thể trần với nước dùng hoặc xào lên cho thơm tùy ý.
• Với phần nước lèo được chế biến đã rất đậm đà. Bạn chỉ cần nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị của gia đình và rắc tỏi phi lên trên để tạo vị thơm.
• Trần hủ tíu cho vừa chín tới cho vào tô, xếp thịt heo, tôm, mực, rau,... Chế nước lèo lên là đã có ngay một tô hủ tíu Nam Vang ngon đúng điệu.

1.2. Lẩu cua - Món ăn cuối tuần hấp dẫn để chiêu đãi gia đình

Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng mà cách chế biến cũng không quá phức tạp. Hãy cùng tham khảo cách nấu lẩu cua biển ngay dưới đây nhé!

• Cua biển: 1kg
• Xương ống: 500g
• Nấm rơm: 200g
• Cà chua: 3 quả
• Rau lẩu: Mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,... tùy sở thích
• Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích
• Gia vị: Muối, tiêu xay, ớt, tỏi, hạt nêm,...

• Cua biển mua về bạn ngâm với nước muối loãng, rửa sạch đặc biệt là phần mai. Tách cua, lấy phần gạch để riêng.
• Phần thịt cua, chặt đôi rồi ướp chung ới một ít hành tỏi băm, tiêu xay, muối, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
• Phần xương ống rửa sạch, chặt khúc luộc sơ để sạch chất bẩn. Sau đó ninh xương khoảng 1 tiếng để ngọt nước hơn.
• Cà chua cắt nhỏ, xào đến khi hơi mềm thì cho gạch cua vào xào chung khoảng 5 phút.
• Bước tiếp theo, bạn bắc một nồi nhỏ hơn để xào nấm với hành. Khi vừa chín tới, múc nước ninh xương qua để làm nước lẩu.
• Phần nước lẩu bắt đầu sôi lại thì cho tiếp gạch cua xào cà chua cùng thịt cua đã ướp gia vị. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị với gia đình là đã hoàn thành món ăn này rồi.

1.3. Bánh canh cá lóc - Món ăn ngon đơn giản cho dịp cuối tuần

Sợi bánh canh dai dai cùng với phần nước dùng ngọt ngào sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho chị em khi chọn lựa món ngon cuối tuần.

• Bột gạo: 250g
• Bột năng: 130g
• Cá lóc: 1 con
• Hành tây: 1 củ
• Thơm: 1 trái
• Rau ăn kèm: Bắp chuối bào, giá, hành lá, ngò gai, rau đắng, húng cây,...
• Gia vị gừng, tiêu, nước mắm, sả, chanh, ớt sừng, đường, muối, bột nêm,...

• Trộn đều phần bột gạo, 600ml nước và 1 muỗng cafe muối, đun với lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều đến khi bột sánh mịn, tắt bếp rồi thêm bột năng vào và khuấy đều.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm một chút dầu ăn. Tiếp đó, bạn cho phần bột đã nấu ở trên vào khuôn, ép thành sợi thả vào nồi nước.
• Nấu cho tới khi sợi bánh canh chín, chuyển thành màu trắng trong là được.
• Với phần nước dùng, bạn cần làm sạch tất cả các nguyên liệu. Đặc biệt là cá lóc nên chà xát cùng với muối để khử mùi tanh.
• Luộc cá cho tới khi sôi thì cho thêm gừng, sả, hành tây, muối vào, luộc thêm 5 phút nữa.
• Vớt cá ra, lọc lấy thần thịt ướp cùng tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, muối, hành tím, ớt,... khoảng 20 phút.
• Phần nước luộc cá, bạn nên lọc lại bỏ căn và đun sôi. Sau đó cho phần cá đã ướp vào.
• Phi phi tỏi thơm và nghệ tươi, cho thêm bột điều và cho vào nồi nước dùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Cho bánh canh, đổ thêm phần nước lèo và các loại rau ăn kèm vào và thưởng thức thôi.

2. Món ngon cuối tuần sang chảnh cũng những món chiên

2.1. Cá hồi áp chảo ăn kèm măng tây

Món cá hồi áp chảo ăn kèm với măng tây sẽ là món ăn cực kỳ đơn giản. Và tất nhiên, nó hoàn toàn hợp với tiêu chí món ngon cuối tuần dành cho gia đình bạn.

• Cá hồi: 450g
• Măng tây: 200g
• Bơ: 1 muỗng canh
• Dầu olive: 1 muỗng canh
• Tỏi băm
• Chanh: 1/2 trái
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

2.2. Gà chiên muối tỏi

Sẽ rất tuyệt vười nếu bạn chiêu đãi gia đình với món ăn vừa lạ vừa quen này. Chắc hẳn sẽ rất đưa cơm đấy ạ.

• Phần cánh gà bạn rửa sạch với muối, để ráo. Ướp cùng muối, tiêu, bột tỏi, bột chiên giòn. Trộn cho thấm đều, để tủ lạnh khoảng 1 tiếng hoặc qua đêm, khi chiên sẽ ngon và mặn mà hơn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào tráng chảo. Chảo nóng, gắp từng miếng gà vào, chiên vàng đều.
• Trong quá trình chiên gà, bạn nhớ đậy nắp lại để gà được chín đều bên trong. Chiên tiếp mặt còn lại cho vàng đều là được.
• Để giữ gà được giòn lâu hơn thì sau khi chiên xong. Bạn không nên dùng khăn giấy thấm dầu vì mặt gà nằm trên khăn sẽ bị ẩm và do đó sẽ hết giòn.

2.3. Chả giò hải sản trái cây

Món chả giò làm từ nhân hải sản thơm ngon hấp dẫn chấm kèm với nước sốt mayonaise thì dù có ăn bao nhiêu cũng không ngán.

• Mực: 50g
• Tôm: 150g
• 1/2 quả táo, dâu, chuối, thơm
• Trứng gà: 2 quả
• Bánh bía: 2 xấp
• Bột chiên xù, bột chiên giòn
• Xốt mayonnaise, tương ớt
• Gia vị

• Các nguyên liệu hải sản, bạn cần sơ chế sạch, để ráo và thái hạt lựu cùng với trái cây cho vào tô lớn. Thêm tiêu, hạt nêm, 1 quả trứng vào trộn đều.
• Trải bánh bía ra dĩa, cho 1 ít nhân vào cuốn đều tay. Sau đó, lăn chả giò qua lớp bột chiên giòn đến lớp trứng gà và cuối cùng là lớp bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy cho đến hết nguyên liệu.
• Đun nóng dầu ăn, cho phần chả giò đã lăn bột vào chiên nhỏ lửa cho vàng.
• Phần sốt mayonnaise bạn cho ra chén, hòa cùng với tương ớt, khi chấm với chả giò sẽ cho ra hương vị beo béo, cay cay rất thích.

3. Món ngon cuối tuần hấp dẫn cùng các món nướng

3.1. Hàu nướng phô mai

Nói về các món nướng thì hàu nướng phô mai sẽ khiến cho bạn ngây ngất. Mà cách làm lại cực kỳ đơn giản. Ngại gì mà không triển ngay món ăn hấp dẫn này cho gia đình trong dịp cuối tuần nhỉ.

• Hàu sữa: 12 con
• Phô mai: 120g
• Sữa tươi: 120 ml
• Sữa đặc: 50g
• Sốt mayonnaise: 50g
• Nước cốt chanh:10ml

• Hấp cách thủy toàn bộ phần phô mai cùng sữa tươi, sữa đặc, sốt mayonnaise cho đến khi hỗn hợp min mượt. Tiếp đến, bạn cho thêm 10ml nước cốt chanh, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
• Hàu khi mua về, ngâm và rửa sơ với nước cho sạch cát.
• Tách hàu và nướng trên bếp than, đổ phần sốt đã hấp lên trên. Nướng thêm vài phút đến khi hàu chín là được.
• Nếu không muốn nướng trên bếp than, bạn có thể nướng trong lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút. Nhớ làm nóng lò trước nhé.

3.2. Ức gà nướng tỏi mật ong - Món ngon cuối tuần cực kỳ sang chảnh

Một món ăn vừa lạ miệng lại còn cực kỳ phù hợp với những bạn ăn kiêng. Hãy cùng nhau vào bếp chế biến món Ức gà nướng tỏi mật ong thôi nào.

3.3. Sườn heo nướng tiêu xanh

Món sườn nướng tiêu xanh hoàn hảo khi ăn với cơm hay làm trong các buổi tiệc tụ tập với người thân, bạn bè đều rất tuyệt vời. Nào, hãy cùng bắt tay vào làm cùng với Topnews.com.vn nhé.

• Sườn chặt miếng to vừa, rửa với muối cho sạch, để ráo.
• Lấy khoảng 50g tiêu xanh, giã nhuyễn. Nếu bạn thích cay hơn thì có thể cho thêm tiêu.
• Phần sườn đã rửa bạn đem ướp với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm/ bột ngọt, 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, tiêu xanh giã nhuyễn, hành tỏi băm, ít dầu. Trộn đều hỗn hợp sườn, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm.
• Sau khi ướp đủ thời gian, bạn có thể đem sườn nướng trên bếp than cho chín hoặc nướng bằng lò đều được.
  Chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có thể thực hiện cho gia đình mình thêm một món ngon lạ miệng nữa.

Hi vọng rằng với 9 món ngon cuối tuần được kể trên, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình một bữa tiệc thật sang chảnh. Hãy cùng đón xem thật nhiều bài chia sẻ hay không chỉ về nấu ăn mà còn rất nhiều chủ đề hấp dẫn khác trên Topnews.com.vn bạn nhé.